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近日,甘肃省敦煌市一家早餐店在社交平台上“走红”,它并不位于热闹街口,甚至连招牌也不算显眼,很多人好奇,它到底凭什么打动了远道而来的旅人?早上七点,敦煌的天还黑着,接近零下的气温,透着刺骨冷意,主街道上几乎没有行人。这座常住人口不足二十万的旅游小城,还没“醒”,但城中的一条小巷里,已是热气腾腾。油锅翻滚,白白的油条在金黄的油面上翻身起舞,蒸笼里的包子热气直冲天上,“油条和包子自己取!”“豆浆、小米粥不够都可以续!”,55岁的老板娘孟桂花戴着白手套和围裙,笑容像锅里的热气一样温柔,她的儿子李勇在锅前炸个不停。游客们在一旁等着刚出锅的热油条,两张窄桌子,一张靠墙的小桌,豆浆、小米粥、茶叶蛋摆在墙边,菜单贴在墙上,结账靠自觉。从取餐到离开,全程自助。“游客都赶时间,我们就想让大家方便一点。”李勇说。“那要是有人吃了不付钱呢?”,李勇笑了笑,“没算过。别人能来吃饭,是我们的荣幸。能让人吃好,就是我们的本事。”在他看来,不付钱的只有两种人,要么太赶时间,要么真的需要帮忙。“我能帮得上忙,那是我的荣幸。”这家小店,用最朴素的方式,赢得了最大的信任。人越来越多,桌子摆到了街边,多的时候能有三十多桌,大家都自己取餐、自己付钱。今年68岁的李桂蓉,推着小车在店门口摆摊,卖自家的苹果,杏仁和葡萄干,“人多,生意也好了。他们忙的时候我就帮着擦擦桌子,收拾收拾。”这份互相成全的温暖,像早晨的豆浆,浓稠又香。来自浙江省安吉县的姚旭霞夫妻,自驾“甘青大环线”来到敦煌,在地图软件上看到高评分,抱着试一试的心态走进小店。没想到,一连三天都来了。“这里服务好、味道好、人又热情,还对人信任,让人感觉很暖。”姚旭霞笑着说在这家店里,“真心”与“诚信”成了彼此的默契,有人慕名而来,有人因惦念而再来。小城故事,温暖了整个旅途。
专栏2025-11-07 -
孙益辉,男,1973年11月生,浙江省宁波市鄞州区“的士大食堂”负责人。2015年,开了18年出租车的孙益辉改行开了一家专门服务出租车司机的餐厅“的士大食堂”,承诺让“兄弟们”随时能吃上热饭。餐厅24小时营业、全年无休。他承诺“10元吃饱15元吃好”,10年来价格仅涨了1元。“的士大食堂”日均用餐人次超1000,成了宁波出租车司机的定点餐厅和温馨驿站。孙益辉曾获“浙江好人”等荣誉。开了18年出租 转行开“的士食堂”孙益辉是浙江宁波鄞州区姜山镇人,家中兄弟二人,他排行老大。1997年,他购置了一辆出租车,和弟弟开启了两班倒的“的士生涯”。开出租车多年,孙益辉深切体会到司机谋生的艰难。他们一周七天连轴转,肠胃病、颈椎病、腰肌劳损成了这一行的常见病。尤其是过了饭点,“吃饭难”成了司机们最头疼的问题。当时,专门供司机停车吃饭且价格实惠的饭店寥寥无几,后半夜还在营业的更是压根没有。2015年,孙益辉拿出全部积蓄,转行投身餐饮行业,决定开一家专门服务出租车司机的食堂。与很多餐饮店不同,孙益辉把司机们当作“自家兄弟”,对他们怀着特殊的感情,暗暗下定决心,一定要让兄弟们随时能吃上热饭、有个歇脚的地方。日子一长,司机们在这里也渐渐有了家的感觉。他们可以自己打菜、盛饭,还能免费续饭、接开水、泡茶叶、换硬币。如今,“的士大食堂”日均用餐人次超过1000,成了宁波市出租车司机的定点餐厅和温馨驿站。24小时不打烊 10元吃饱15元吃好开了18年出租车,孙益辉太懂出租车司机吃饭没个准点、过了饭点没处吃饭的难处了,他承诺食堂全天不打烊,要让司机们不管什么时候来,都能吃上热乎的饭菜。除了中午和傍晚的用餐高峰期,其他时段食堂也会陆续上新菜。深夜两点多,出租车司机李师傅送完乘客后,驱车三四公里,径直来到了“的士大食堂”。他熟练地拿起碗筷,盛了红烧肉、蚕豆、海带丝,又拿了一瓶可乐,一口气吃了三碗大米饭。这时,刚打了个盹的孙益辉醒了,他手持付款机器慢悠悠地走过去,“滴”一声,李师傅支付了14元。有时候,孙益辉实在困得不行,就趴在桌子上打个盹。客人来了就自己取餐、自己结账,彼此以信任换取信任。凌晨时段虽然不供应早饭,但食堂的门一直开着,方便有人来打壶水、上个厕所、给手机充会儿电什么的。他的食堂永远为司机们亮着一盏灯,让他们能有个地方歇歇脚。出租车司机吃什么、怎么省钱,是孙益辉经常琢磨的事儿。他理解出租车司机赚钱不容易,能省的地方就得省。让司机们“10元吃饱、15元吃好”,这是孙益辉给自己定下的承诺,毕竟他曾经是同行。食堂每天供应60种菜品,荤素搭配、种类丰富。10年来,房租、物价、人工成本都在涨,可要想维持菜价便宜、分量又足,还得24小时营业,孙益辉就得付出更多。为了降低成本、保证食材新鲜,他每隔三天就会去离食堂20多公里的宁波农副产品物流中心采购。他通常凌晨2点出发,这时候食堂客人最少,妻子王静会过来帮他看店。装满一车食材,4点多回到食堂,他又得开始新一轮的忙碌。为了节省开支,孙益辉70多岁的母亲和儿子儿媳也经常来帮忙。算上运营成本,食堂开了10年也没赚到多少钱,但它却成了宁波出租车司机的驿站,为这座城市增添了一抹温暖的色彩。“不算经济账,算良心账。”孙益辉对此感到很满意。身体吃得消 就会一直坚守经营“不眠餐厅”多年,累是肯定的,尤其是后半夜。因为夜班出租车司机变少,有时一小时才来一个客人,此时食堂开门是亏本的,但孙益辉仍坚持着对兄弟们的诺言。10年下来,原本壮实的孙益辉身体也扛不住了,他时常一副没睡饱的样子,有时站着都能睡着。70多岁的老母亲看了心疼,一再劝他把食堂关了或转让出去。但孙益辉态度坚决,他说:“这么多兄弟要吃饭,总要有个地方。苦就苦点吧,如果有一天身体真撑不住了,那也转给开过出租的同行,让大食堂永不打烊。”孙益辉这份坚持的背后,是他对出租车同行的感情。在的士食堂,忙碌了一天的司机们经常围坐在一起,或分享接了大单的喜悦,或一吐烦心事的不快。吃着热乎饭,拉着家常,这对孙益辉和顾客们来说,已然成了一种习惯。
专栏2025-11-03 -
从19岁怀揣“学厨开店”的初心拜师学艺,到57岁成为年入千万、覆盖餐饮、酒店、宴会厅的“库杜斯”品牌掌舵人;从 1991年一间靠“地道口味、实惠价格”站稳脚跟的小拌面馆,到如今带动60余名乡亲稳定就业的“致富带头人”——在第三师图木舒克市五十一团唐驿镇,吾守·吾布尔用34年的坚守,把“诚信”二字刻进餐饮经营的每一个细节,既擦亮了品牌口碑,也铺就了乡亲们的增收路。“我们用的都是本地羊肉、本地菜,当天采购当天用,绝不留隔夜食材。”在库杜斯快餐店内,吾守·吾布尔向记者展示刚到的新鲜食材,话语朴实却透着坚定。这是他34年经营中始终恪守的准则:以新鲜立品,以诚信留客。从早年开拌面馆到如今品牌规模扩大,他依然坚持“当日采、当日用”的原则,吾守·吾布尔坚持“顾客吃得放心,我们做得安心,生意才能长久”。这份诚信,不仅体现在食材上,更藏在“实惠定价、贴心服务”里。在库杜斯餐饮店,无论是肉量十足的拌面,还是香软入味、价格亲民的抓饭,都成了周边居民的“心头好”。“我两三天就来吃一次抓饭,味道好、量又足,花得值!”常客司来曼·艾买提笑着说;年过六旬的热合曼·达吾提更是直言:“这里管理规范,服务特别周到,我们老同志来吃饭,总被照顾得很贴心,价格还不高,自然愿意常来。”对顾客诚信,对员工更“走心”—— 这是吾守·吾布尔经营的另一重“诚信”。在他的公司里,62名员工中42人是土生土长的五十一团人,大多是他一手培养的“大师傅”。“员工每月工资七八千,住宿我们帮着解决,还有20多对夫妻在公司一起上班,家里的事儿都能顾上。”吾守·吾布尔说。为了让员工“有奔头”,他每3个月组织一次厨师技能、服务员服务培训,还专门请老师教大家国家通用语言文字,帮员工提升综合能力。在公司工作10年的主厨买尔旦·达吾提,如今每月收入7500元左右,买了房、添了车,还能定期给父母寄钱:“师傅待我们像家人,教技术、给保障,跟着他干,心里踏实。”诚信的种子,也在家庭中代代相传。吾守·吾布尔的儿子杰苏尔·吾守,从上海济光职业技术学院电子商务专业毕业后,本有机会入职上海世界500强企业,却毅然回乡加入父亲的公司,负责财务工作。“父亲常说,做生意和做人一样,诚信是根。从小看着他靠吃苦、讲诚信把小面馆做成大品牌,我也想回来帮他把这份‘诚信事业’传承好。” 杰苏尔·吾守说。34载深耕,一间小拌面馆长成多元品牌集群,一个人的创业梦变成一群人的致富梦。吾守·吾布尔用“新鲜食材不糊弄、实惠价格不掺水、对待员工不亏待”的诚信实践,不仅让“库杜斯”成为当地响当当的品牌,更用实际行动诠释了“致富带头人” 的责任——以诚信立企,以担当助人,让日子越过越红火,让乡情越来越浓厚。
专栏2025-10-24 -
9月23日午间,本是中国农业银行安阳市区支行一次寻常的例行巡检,却开启了一场关于诚信与守护的温暖传递。农行客户经理王丽霞在巡检过程中,发现等候区角落遗落了一串黄金项链。由于四周并无客户,她立即向网点负责人报告,并按规定对拾获物品进行登记保管。考虑到失主可能十分焦急,王丽霞仔细回想上午业务办理情况,并调阅监控录像试图寻找线索。但由于项链体积较小,掉落位置些许模糊,无法直接确定失主身份,她便嘱咐所有同事密切关注前来寻物的客户。果不其然,第二天一早,一位七旬老太太在家人陪伴下匆忙来到支行询问。老人神情焦虑,表示前一天办理业务后不慎遗失一串具有特殊意义的金项链,整夜未能安睡。王丽霞当即安抚老人情绪,并仔细核对项链特征和遗失时间等细节。经过认真核实,确认老人正是项链的主人后,她立即办理归还手续。看到失而复得的项链,老人眼眶湿润,感激之情溢于言表。当日下午,其家属专程送来锦旗,对王丽霞拾金不昧的高尚品德表示赞誉。面对赞誉,王丽霞谦逊地表示:“这只是我的分内之事,任何一位农行员工都会这么做。”恪守职业道德、真诚服务客户是农业银行员工一直以来注重的专业素养。王丽霞以实际行动践行了农行“客户至上”的服务理念,展现了农行员工高度的责任心和良好的精神风貌。
专栏2025-10-17